毛里塔尼亚（2025年版） 16
午1次，上午和下午各2次，每次约15分钟。虔诚的教徒们严格按照规定的
时刻，面向圣城麦加跪拜，从不延误。根据教规，祈祷首先要净手、净
脸。无水时可用沙代水擦脸擦手 。每逢重大的宗教节日 ，居民都要杀羊
宰牛庆贺。
毛里塔尼亚人非常重视见面礼节，即使是一般熟人见面，也要互相
紧紧握住对方的手，热情寒暄。他们还有请客人喝茶的习惯 ，称见面三
杯茶。请客时没有其他餐具 ，所有的食物都放在一个大盘子里 ，用右手
抓食。出访一般不带家眷。家中来客，妇女一般不出来作陪，未婚女子更
是不能和男子合影。如果是非常熟悉的客人，妇女才出来陪坐。男女见面，
男子不能主动与女子握手。与妇女交谈时，一般不问及子女数量。当前，
受西方教育或影响的女子已没有这种忌讳。
1.5.4 教育和医疗
【教育】政府重视发展教育事业，把提高全民教育水平作为脱贫的重
要途径。世界银行数据显示，2020年小学学龄儿童入学率87%，15岁以上
成年男性识字率为67%。全国有5所高等院校：努瓦克肖特大学（建于1980
年，是毛里塔尼亚第一所综合性大学 ）、国家行政学校、高等师范学院、
高等科学院和高等伊斯兰学院，另外还有5所技术学校。除现代教育外，
毛全国各地还有传统的古兰经学校 （音译为马哈德拉学校）。毛公立大、
中、小学校实行免费教育 。教学实行阿拉伯语和法语双语制 ，数学、物
理、自然课目用法语教学。
【医疗】毛卫生条件简陋，缺医少药。1992年起开始实施“卫生与人口
计划”，得到了外国和国际机构的帮助。近年来，毛里塔尼亚政府加大投入
力度，改善全国医疗卫生水平 ，出国就医患者数量明显减少 。在努瓦克
肖特建设急救服务中心，在罗索、卡埃迪、努瓦迪布建设地区医院 ，在
罗索、塞利巴比、内马建设公共卫生学校，改扩建全国4所地区医院和13
个卫生所，加大了医疗设备的配置和投入。