和矿产资源等；
工业和技术部：负责工业生产，工业部门登记，制订工业政策，工业产品管理，制
订技术规定，支持工业调研、发展及创新并实施相关激励措施，提高科学部门竞争力、
制定计量政策等；
环境、城市和气候变化部：负责管理土耳其的环境、公共工程、城市规划以及应对
气候变化的主管国家部门。
1.5 社会文化
1.5.1 民族
土耳其80%的人口为土耳其族，15%为库尔德族（主要分布在东部及东南部），另
有阿拉伯、亚美尼亚和希腊等少数民族。
在土耳其定居的华人数量较少，主要从事小商品、旅游行业、餐饮行业。土耳其本
地居民对中国人比较友好。
1.5.2 语言
土耳其官方语言为土耳其语，少数民族同时使用库尔德语、阿拉伯语、亚美尼亚语
和希腊语等。流行的主要外国语包括英语、俄语、法语、德语、西班牙语。近年来，随
着中土战略合作关系特别是经贸关系快速发展，汉语成为当地流行的主要外国语之一。
1.5.3 宗教和习俗
土耳其绝大部分居民信仰伊斯兰教，其中85%属于逊尼派，其余为什叶派；其余的
人信仰东正教、天主教、犹太教等。土耳其宗教气氛相对宽松，与其他西亚地区伊斯兰
国家迥异，在男女握手、饮酒等方面无特殊禁忌，但禁食猪肉。
土耳其社会风气比较多元、 开放， 由于地理位置、 历史渊源、 申请加入欧盟等原因，
当地人习惯将自己视为欧洲人而非亚洲人。服饰也是西式服装与伊斯兰教传统服装交
杂，大多数人特别是受过高等教育的人和年轻人穿西式服装，大多数女士不系头巾、不
着罩袍。在商务活动场合宜穿正装西服，女性忌穿无袖服装。
1.5.4 科教和医疗
【科技】土耳其强调科技立国，近年来研发（R&D）支出占国内生产总值（GDP）
的比重逐年增加。根据土耳其统计局（ TurkStat）公布的数据，2024年土耳其国内研发