葡萄酒、啤酒为主。乌克兰人对餐具的使用十分讲究，同时也非常注意
用餐礼仪，忌指手划脚、高声说话和用刀叉敲击碗碟。此外，一般宴会
上每人均需祝酒，第三杯酒专门祝福女性。
1.5.4 科教和与医疗
【科技】乌克兰是原苏联国家中科技实力仅次于俄罗斯的科技大
国，航空航天、造船业、机械制造业、新材料的研制和生产、焊接技
术、农业科技在世界处于先进水平。安—225运输机是世界上运载量最大
的运输机（载重250吨）。乌克兰科学院巴顿焊接研究所的焊接技术在国
际上处于领先地位。
【教育】乌克兰基础教育为全日制11年制义务教育。教育体制主要
由学前教育、普通中等教育、职业技术教育、高等教育组成。2020/2021
学年，乌克兰共有515所高等教育机构，在校学生116万人，其中，硕士
生2.6万人，博士生1113人。大学学费为600-1400美元/年，食宿费平均
为1200-1500美元/年。乌克兰著名大学有国立基辅大学、国立航空大
学、国立技术大学（基辅理工学院）、基辅音乐学院、国立哈尔科夫大
学、国立哈尔科夫师范大学、国立利沃夫大学、国立辛菲罗波尔大学、
敖 德 萨 音 乐 学 院 等 。 根 据 英 国 智 库 列 格 坦 研 究 所 全 球 繁 荣 指 数
（Legatum Prosperity Index）排名，2020年，乌克兰教育水平在167个
国家（地区）中排名第92位。
【医疗】乌克兰医疗机构分为公立和私立两类，其中，公立医院占
多数，收费较低，为多数居民的首选。普通病房一般免费或只收少量费
用。通常情况下，医院会为住院病人开列一个免费用药单，其他用药则
需自费。近年来，乌克兰私立医院发展迅速，但价格较昂贵。
2019年，乌克兰男性居民平均寿命67岁，女性居民平均寿命约77
岁。人口死亡主要原因是呼吸系统疾病，其次为循环系统疾病、肿瘤、
意外伤害、中毒及外伤。吸烟和酗酒在男性疾病中所占比例较大。
1.5.5 工会及其他非政府组织
【乌克兰工会联合会】乌克兰最大的工会组织，下属44个全国性产
业工会和26个州级工会组织，拥有会员超过1000万人，组织遍布全国，
其活动对国家政治、经济和社会运行各个领域都具有重要影响。该组织
依据工会章程和行动纲领开展工作。其主要职责是维护和争取劳工权
益，协调政府、雇主和劳工之间的关系。
【乌克兰工商会】根据乌克兰宪法成立的非政府组织，在全国27个
州（市）设有分支机构。其宗旨是联合各地区工商会，促进乌克兰经济