现近9年来最低值。受沿海厄尔尼诺现象影响，用作鱼粉和鱼油生产的凤尾鱼产量同比
下降84.3%，捕鱼业已成为受厄尔尼诺现象影响最严重的产业。
根据秘鲁外贸旅游部报告， 2024年秘鲁鱼粉、鱼油、海产品罐头以及冷冻海鲜和
鲜食产品等产品出口额分别同比增加 78.4%、183.9%、45.2%以及31.21%。同时，受沿
海厄尔尼诺现象影响，秘鲁鱿鱼出口额同比降低59.3%。
秘鲁渔业由政府严格控制。为减少过度捕捞和促进秘鲁渔业的可持续发展，政府
已采取配额政策，规定每条船和每个工厂加工许可证的捕捞配额。此外，政府还 根据
渔汛情况发布捕捞禁令。
秘鲁渔产品销售额（ 2019年数据）排名前三位的企业分别为： Tecnológica de
Alimentos公司；Copeinca公司；Pesquera Hayduk公司。
据秘鲁外贸旅游部2025年9月报告，过去12个月，中国仍是秘鲁渔业出口第一大市
场，占其渔业出口总额的 50%。2025年1至9月，鱼粉和鱿鱼分别是秘鲁对华出口额第
四、第五大商品，出口额分别同比增长2.7%和586%。
2019年7月，经中国和秘鲁双方有关部门技术协商，秘鲁鱿鱼重获进入中国市场的
许可。2019年12月，中国恢复进口秘鲁扇贝和牙汉鱼。 2025年1-9月，秘鲁鱿鱼对华出
口额达4.65亿美元。
【农业】秘鲁拥有800万公顷适合农作物生长的土地，多样性的生态环境和气候使
得秘鲁可在一年四季种植多种农作物。 秘鲁 传统农产品有咖啡、棉花、玉米、水稻
等。非传统农产品以经济作物为主，主要有芦笋、甘蔗、辣椒、洋蓟、芒果、油梨、
葡萄、酸性水果等。粮食作物生产主要供应国内消费，经济作物主要用于出口。
据秘鲁外贸旅游部报告， 2024年秘鲁农产品出口额 127.83亿美元， 占出口总额
17%，同比增长22%，主要出口目的地为美国 和欧盟，共销往145个国家和地区，主要
出口产品有蓝莓、葡萄、鳄梨、可可制品、 未烘焙咖啡、 芦笋、蔗糖 等。农产品是秘
鲁第二大出口创汇产业，秘鲁已成为全球重要的农产品出口国。
2025年1至9月，秘鲁农牧业出口额同比增长21.4%。
秘鲁对华出口农产品共632种，主要包括藜麦、蓝莓、葡萄、鳄梨等。
【制造业】秘鲁制造业门类较少、规模较小。初级制造业主要包括：石油、矿产
品、渔产品加工业。非初级制造业主要包括：纺织服装、金属机械、石化、钢铁、塑
料、建材、食品加工。