和夹衣为主，没有分明的四季换装。男子着宽大的白色衬衫、灯笼裤、外罩一件宽大长
袍，腰束腰带或方巾，头戴绣花小帽或缠头巾，脚穿软质皮靴。女子穿一种类似丝绸做
成的灯笼裤，配长衬衫或外罩彩裙，头扎白纱巾或丝绸巾，或戴绣花小帽，外出时帽子
上还要披一块大方头巾，一般为白色，新娘为红色，小女孩多为黄色，饰物有珠子、珊
瑚项链、手镯、耳环等。
【饮食】牧区的饮食以奶制品和面食为主。农区以面食为主，奶和肉食为辅。早餐
一般吃馕、喝奶茶，午餐吃面条，晚餐多以肉食为主。最有名的民族食物有：抓饭、烤
包子、焖肉、牛肉汤。喜好砖茶、绿茶、红茶，喝茶时一般搭配一些干果、甜食等。
塔吉克人信仰伊斯兰教，肉食以羊、牛、骆驼为主，忌食猪、马、驴、狗、熊等动
物，禽类食用鸡、鸭、鹅等，忌食乌鸦和猛禽，并忌食所有动物的血。凡可食动物，宰
杀时必须祈祷，未经宰杀而死的动物，一般成年男子不食其肉，但妇女和儿童可食。塔
吉克人不忌烟、酒，但禁忌酒后做违反教规的事。
【居住】 过去居住在平原和山前地带以土坯和泥掺草筑墙的平顶房， 现在多为砖瓦
房。为防地震，建筑物多为平房及多层楼房，高层建筑很少。室内陈设仍保留传统的特
点。窗户及门上的帐幔、被罩、桌布、包馕用的餐巾、枕巾、手巾等织物均绣有珍奇的
花鸟和美丽的图案。
【社交】塔吉克人十分重视礼节，幼辈见长者要问安，亲友相遇时要握手、抚须，
即使遇到不相识的人也要问候，将双手拇指并在一起道一声好。塔吉克人特别崇拜鹰，
认为鹰象征着勇敢和英雄。他们崇尚白色，认为白色纯正洁净；塔吉克人还喜欢绿色，
认为绿色象征着幸福和美好。
1.5.4 科教和医疗
【科技】塔吉克斯坦科学院是塔吉克斯坦最高科研机构，位于首都杜尚别，成立于
1951年。科学院系统内设4个分部及23个科研院所。
（1）物理、数学、化学及地质学分院：科研机构涵盖数学、物理技术、天体物理
学、化学、地质、地震、水问题、水力发电及生态等学科。
（2）生物和医学科学分院：科研机构涉及植物学，动物学和寄生虫学，植物生理
学和遗传学等学科。
（3）社会科学分院：科研机构涉及历史学、考古学、语言学、经济学、法学、东
方学和遗产学等学科。
（4）医学和制药学分院。