加纳盛产木薯、大蕉、玉米，并产少量大米。当地人多用上述原料加工成不同的主
食品种。加纳人的饮食偏爱辣味。上层人士的生活饮食一般倾向于英、法，但对中餐也
较为欣赏， 一般用餐都习惯使用西式餐具， 爱使刀叉。 普通民众却习惯于右手抓食用饭。
加纳以盛产可可而闻名世界，人们较爱喝可可饮料。
1.5.4 科教和医疗
【科技】加纳独立后即成立了艺术与科学学院、科学和工业研究委员会、恩科鲁玛
科技大学等，重视科技发展。但此后在科技方面投入的预算一直不高，占 GDP的
0.3%-0.5%，发展也较为缓慢。但加纳仍是撒哈拉以南非洲地区首个接入互联网、使用
宽带网络及移动网络的国家。2007年，加纳加入平方千米阵（SKA）射电望远镜计划，
并派遣工程师到英国和南非接受培训。2010年，加纳推出国家科技创新计划，旨在发展
加纳基础科技水平。
【教育】加纳政府提出“普及义务基础教育计划”，到2005年使每个学龄儿童都享
受义务基础教育，教育经费主要来自政府拨款和美国、加拿大等外国援助。加纳学制定
为：幼儿园2年，小学6年，初中3年（以上为义务基础教育阶段），高中3年。加纳小学
入学率接近100%，初中入学率79.5%，高中入学率36.1%，高等教育入学率9.6%。全国
现有幼儿园17471所，其中71.4%为公立幼儿园；小学18579所，其中74.5%为公立小学；
初中10768所，高中697所，其中公立高中496所，私立高中201所；公立大学8所，研究
所11个，私立大学及学院45所。较为著名的大学有：加纳大学、恩克鲁玛科技大学、海
岸角大学。
2017年9月，加纳政府开始推行“免费高中”政策。该政策是加纳阿库福-阿多总统
竞选期间提出的战略之一。 该政策旨在推动加纳高中生免费就读公立中学， 然而在实际
操作过程中，学生仍需缴纳一定费用。2017—2021年，加纳政府用于“免费高中”的支
出约50亿塞地（约8.4亿美元）。
【医疗】加纳全国共有国立医院5所，以及省级医院、卫生中心和诊所等近3000家，
可供入院床位约31775张，平均1030人拥有一张床位，每5707人拥有一名医生，每530人
拥有一名护士。除首都及少数大城市外，大多数医院设备较旧、缺医少药。首都阿克拉
及特马港口区均有中国人开设的私人医疗诊所。
2004年起，加纳政府启动了“国家医疗保险法案”。 2021年已经有54.4%的人口享
受医保。 加纳在征收增值税时一并征收2.5%的医保税， 加上2.5%的社保金共同构成国家